Tropaeolum majus

La capucine (garden nasturtium ou monks cress en anglais) est une plante vivace herbacée de l’ordre des Geraniales, de la famille des Tropaeolaceae, et du genre Tropaeolum. Sa fleur comestible a un goût sucré avec une finition poivrée. Les feuilles sont également comestibles. Elles peuvent être ajoutée à une assiette soit comme décoration ou comme salade, et peut également être macérée dans la vinaigre (pickled) pour faire une entrée. Elle est riche en vitamine C, en lutéine et aurait des propriétés antiseptique et diurétique. C’est une plante décorative à croissance rapide et grimpante qui est parfois utilisée dans la lutte aux pucerons (car elle les attire). (Source: Wikipedia) [ Translate ]