Trifolium pratense

Trifolium pratense

Trifolium hybridum

[ iPhone 8+, Parc Frédéric-Back, 2018/06/10 ]

Trifolium pratense

Fiche signalétique du jardin botanique

Guêpe

[Nikon D3300, Jardin botanique, 2018/06/26 ]

Le trèfle rouge (aussi appelé trèfle des prés ou red clover en anglais) est une espèce de plante herbacée à fleurs de la classe des Magnoliopsida, de la sous-classe des Rosidae, de l’ordre des Fabales, de la famille des Fabaceae (les légumineuses) et du genre Trifolium. Il ne doit pas être confondu avec le Trifolium rubens (trèfle rougeâtre ou queue de renard) qui est parfois aussi appelé trèfle rouge, ni avec le Trifolium incarnatum (Trèfle incarnat / crimson clover dont j’ai récemment parlé) ou même avec le Trifolium hybridum (trèfle hybride / alsike clover). Il est utilisé comme plante fourragère (en pâturage ou en ensilage, car il est très digestible quoique météorisant), mellifère, comestible (feuilles crues en salades ou cuites comme légume, les graines peuvent faire de la farine) ou même médicinale (la présence de phytoestrogènes peut aider à traiter la ménopause, en infusion elle peut traiter les diarrhées, la toux et les éruptions cutanées). (Source: Wikipedia).

Ranunculus acris

Ranunculus acris

Ranunculus acris

Ranunculus acris

[ Nikon D3300, Jardin botanique, 2018/06/03 ]

Le bouton d’or ou renoncule âcre (appelé meadow buttercup ou encore common buttercup en anglais) est une espèce de plante herbacée à fleurs de la classe des Magnoliopsida, de l’ordre des Ranunculales, de la famille des Ranunculaceae et du genre Ranunculus. En fait, on appel souvent “bouton d’or” toutes les espèces de renoncules à fleurs jaunes (principalement R. acris, R. bulbosus, R. gramineus, R. repens, etc.) — il en existe près de six-cent mais plusieurs d’entre elles sont aquatiques (R. aquatilis, R. peltatus, etc.), d’où leur nom qui signifie “petite grenouille” en latin. Elle est caractérisée par des feuilles nervurées et palmatilobées, ainsi que des fleurs en forme de coupe, composées de cinq pétales d’une couleur vive et brillante qui évoque le beurre (d’où leur nom dans les langues germaniques, comme l’anglais, l’allemand ou le néerlandais) et qui les rend attrayantes pour les insectes (favorisant la pollinisation entomophile). Elle a parfois été utilisé pour ses propriétés tinctoriales (comme colorant à mordant), alimentaires (les jeunes pousses ou tubercules, si séchée ou bouillie quelques heures et parfois même crues, ont un goût fade, “acidulé et légèrement épicé, riches en vitamine C”) ou médicinales (pour ses “propriétés diaphorétiques, antispasmodiques, analgésiques et rubéfiantes”) mais c’est avant tout une plante toxique qui a des propriétés inflammatoires et irritantes (vésicante). Toutefois, on l’apprécie surtout pour ses mignonnes petites fleurs jaunes… (Source: Wikipedia [Fr/En]).

Convolvulus arvensis

[ iPhone 8+, Parc Frédéric-Back, 2018/06/23 ]

Le liseron des champs (appelé field bindweed en anglais) est une espèce de plante herbacée vivace de la classe des Equisetopsida, de la sous-classe des Magnoliidae, du super-ordre des Asteranae, de l’ordre des Solanales, de la famille des Convolvulaceae (incluant aussi les belles-de-jour, les Ipomoea et même les patates douces!) et du genre Convolvulus (incluant plus d’une quarantaine d’espèces de liserons). C’est une plante rampante ou grimpante, aux feuilles sagittées, offrant des fleurs éphémères blanches ou roses rayées de blanc. C’est une plante envahissante qui est très commune au abords des champs et des routes, mais ses fleurs ne sont pas sans charme. Elle est utilisée (rhizome ou infusion des feuilles) pour ses propriétés laxatives.

Trifolium incarnatum

Trifolium incarnatum

Trifolium incarnatum

Trifolium incarnatum

[ iPhone 8+, Parc Frédéric-Back, 2018/05/26 ]

J’ai déjà mentionné le Trèfle incarnat (appelé Crimson clover en anglais). C’est une plante herbacée à fleurs de la classe des Magnoliopsida, de la sous-classe des Rosidae, de l’ordre des Fabales, de la famille des Fabaceae (les légumineuses) et du genre Trifolium (qui inclus notamment aussi le Trèfle blanc [Trifolium repens / White clover], le Trèfle hybride [Trifolium hybridum / alsike clover],  et le Trèfle violet [Trifolium pratense / red clover]). Il est surtout utilisé comme fourrage (car il est peu météorisant et s’ensile bien) et engrais vert (il enrichit le sol en fixant l’azote de l’air). Quoiqu’il ne soit pas considéré comme une plante mellifère, il est aussi utilisé par les apiculteurs pour la production de miel. Le trèfle a longtemps été considéré comme une plante magique. En effet, nous savons tous que le trèfle à quatre feuilles peut apporter la chance, le bonheur ou rompre un sortilège mais apparemment la mutation peut aussi produire encore plus de feuilles: cinq prédirait la célébrité, six la fortune et sept la prospérité éternelle! Le trèfle est également le symbole de l’Irlande (Saint Patrick s’en serait servi pour expliquer le mystère de la Trinité et il pourrait aussi être associé au Triskèle celtique). (Source: Wikipedia)

Malheureusement, ce petit champs de trèfle incarnat a disparu lorsque les gestionnaires du parc ont décidé de replanter cette section. Je n’en ai pas revu depuis…

Onobrychis viciifolia

Onobrychis viciifolia

Onobrychis viciifolia

[ iPhone 8+, Parc Frédérick-Back, 2018/06/10 ]

Je n’étais pas sûr de l’identification de cette plante au début. J’étais toutefois certain qu’elle appartenait à la large famille des Fabacées (les légumineuses) qui compte près de 765 genres incluant près de vingt milles espèces (du trèfle au soja en passant par les fèves et les pois). J’ai d’abord cru qu’il s’agissait d’une Desmodie du Canada (Desmodium Canadense ou Canada Tick-trefoil en anglais) ou de sa cousine la Desmodie nudiflore (Desmodium nudiflorum) mais si la fleur est similaire aux Desmodium les feuilles, elles, sont très différentes. Elles s’apparentent plus à la Vesce Jargeau (Vicia cracca ou cow vetch en anglais) sans toutefois en être…

J’ai poursuivi mes recherches pour trouver une plante qui correspondait exactement à ces fleurs papilionacées groupées en grappes allongées dont la couleur est particulière. Elles sont rose, nervurées de pourpre. Il s’agit de Sainfoin cultivé (Onobrychis viciifolia aussi appelé esparcette à feuilles de vesce ou common sainfoin en anglais). C’est une plante herbacée à fleurs de la classe des Magnoliopsida, de la sous-classe des Rosidae, de l’ordre des Fabales, de la famille des Fabaceae et du genre Onobrychis. Elle est utilisé surtout comme plante fourragère et pour ses propriétés mellifères. Elle est appréciée des éleveurs car elle cause moins de gas chez le bétail qui la consomme, limite l’azote urinaire et, étant riche en tanins condensés, elle aurait des propriétés antiparasitaires. Elle produit aussi de belles fleurs qui attirent les papillons.

Sources: Wikipedia, Fleurs du Québec, Flore sauvage de Montréal, flora pittsburghensis.

Matricaria recutita

Camomilles (2018/05/28)

Camomilles (2018/06/10)

Camomilles (2019/07/10)

[ iPhone 8+, Parc Frédéric-Back, 2018/05/28, 06/10 & 2019/07/10 ]

Certaines fleurs sont vraiment difficile à identifier avec précision. Dans le cas des camomilles, non seulement elles ressemblent beaucoup aux marguerites (Leucanthemum vulgare ou oxeye daisy en anglais — dont le centre jaune est plat alors que celui des camomilles est bombé) mais il en existe de nombreuses variétés qui peuvent être difficiles à distinguer les unes des autres. Dans ce cas-ci, je crois qu’il s’agit de Camomille allemande (Matricaria recutita aussi appelée Matricaire camomille ou Petite Camomille et wild chamomile en anglais). C’est une espèce de plante à fleurs de l’ordre des Asterales, de la famille des Asteraceae, et du genre Matricaria. On l’utilise pour en extraire une huile essentielle, pour en faire des tisanes (et parfois des cataplasmes) car elle a des propriétés pharmacologiques (anti-inflammatoire, anti-bactérienne et sédative). Deux autres camomilles sont utilisées pour leurs propriétés médicinales (principalement en tisanes): la Chamaemelum nobile (a.k.a. Anthemis nobilis aussi appelé Camomille romaine en français ou English chamomile en anglais) et la Tanacetum parthenium (Grande camomille ou feverfew en anglais). La camomille allemande se distingue de la camomille romaine par le fait que cette dernière a des tiges velues qui portent une seule fleur alors que les tiges de la camomille allemande se ramifient pour porter plusieurs fleurs.

Au Québec, en retrouve aussi la Matricaire inodore (Matricaria  perforata, a.k.a. Tripleurospermum inodorum, ou Scentless chamomile en anglais), qui n’a pas l’arôme fruité des autres camomilles, ainsi que sa cousine la Matricaire maritime (Matricaria maritima ou Sea mayweed en anglais) et la Camomille des chiens (Anthemis cotula ou Stinking mayweed en anglais) qui elle offre plutôt un arôme fétide.

Sources: Wikipedia, Fleurs sauvages du Québec.

Lupinus perennis

Lupinus perennis (2018/05/26)

Lupoin (2018/06/10)

[ iPhone 8+, Parc Frédéric-Back, 2018/05/25 & 06/10 ]

Le Lupin vivace (appelé Wild Lupine en anglais) est une espèce de plante herbacée à fleurs, de la branche (clade) des Eudicotylédones, sous-branche des Rosidées, sous-sous-branche des Fabidées, de l’ordre des Fabales, de la famille des Fabaceae et du genre Lupinus. Il existe plusieurs centaines d’espèce de Lupins, qui sont regroupés en deux sous-genres: les Lupinus subgen Lupinus (une douzaine d’espèces Européennes qui sont toutes des annuelles) et les Lupinus subgen Platycarpos (qui rassemble les autres espèces, originaires d’Amériques et pour la plupart des vivaces). Les lupins sont utilisés comme plantes ornementales, comme plante fourragère mais aussi pour l’alimentation humaine (en tant que légume sec). Il faut cependant faire attention car les graines de lupin contiennent des alcaloïdes toxiques (lupanine, spartéine) ainsi que des protéines qui sont allergènes. Toutefois un trempage prolongé dans l’eau peut éliminer la toxicité et certaines espèces (Lupinus albus, Lupinus luteus) contiennent peu ou pas d’alcaloïdes. Le Lupinus texensis (aka Bluebonnet) est l’emblème floral du Texas.

Note: Comme il n’y a pas eut de Festival de Tulipes d’Ottawa et que je n’ai pas visité le Jardin Botanique cet été (COVID oblige), je commence à manquer d’images de plantes et de fleurs. Je peux encore gratter mes tiroirs en utilisant des photos des années passées qui n’ont pas été mise en ligne ou même en réutiliser quelques unes mais je vais bientôt devoir changer de thèmes et mettre en ligne (version basse résolution avec filigrane [watermark])  les peintures de mon épouses — qui peint des sujets animaliers et floraux. Watch this space !

Alliaria petiolata

Alliaria petiolata / garlic mustard

Alliaria petiolata / garlic mustard

Alliaria petiolata / garlic mustard

[ Nikon D3300, Parc Frédéric-Back, 2019/05/20 ]

L’Alliaire officinale (aussi appelée Herbe à ail ou Garlic mustard en anglais) est une plante herbacée à fleurs de l’ordre des Capparales, de la famille des Brassicaceae (les crucifères, qui incluent plus de trois milles espèces dont le chou, le radis et la moutarde) et du genre Alliaria. Malgré l’odeur d’ail que dégagent les feuilles quand on les froissent, l’alliaire n’a pas de relation avec l’ail (de la famille des Liliaceae et du genre Allium) mais est plutôt apparentée avec la moutarde. Elle est comestible: les racines goûtent un peu le radis, les feuilles en salade ont un goût d’ail ou peuvent servir à faire un genre de pesto (ou pistou), ou même un condiment similaire à la moutarde. Elle peut aussi avoir un usage médicinal (antiseptique, diurétique, contre les rhumatismes, l’asthme et la goutte). C’est l’une des premières épices a avoir été utilisée (dès le néolithique). Introduite en Amérique du Nord par les premiers colons Européens au XVIIIe siècle, elle y est considérée comme une espèce envahissante. (Source: Wikipedia).

Mentha longifolia

[ iPhone 11 Pro, Parc Frédéric-Back, 2020/09/28 ]

La menthe sylvestre (appelée horse mint en anglais) est un espèce de plante herbacée à fleurs de l’ordre des Lamiales, de la famille des Lamiaceae et du genre Mentha (qui comporte près d’une vingtaine d’espèces). Elle ne sent pas aussi bon que les autres espèces de menthe, car elle a “des relents de moisi avec parfois des notes de menthe poivrée”, mais elle est tout de même utilisée comme légume ou en infusion. On s’en sert aussi pour produire des huiles essentielles ou pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques, aromatiques (stimulantes), digestives ou médicinales (contre la toux, l’asthme, l’indigestion, les maux de tête). (Source: Wikipedia). 

Pseudochorthippus curtipennis

[ iPhone 11 Pro, Parc Frédéric-Back, 2020/10/02 ]

Nous observons ici un criquet des champs (appelé marsh meadow grasshopper en anglais) posé sur une héliopsis faux-hélianthe (Heliopsis helianthoides en latin ou rough oxeye / false sunflower en anglais). C’est un insecte de la classe des Orthoptera, de la famille des Acrididae et du genre Pseudochorthippus. Il existe de très nombreuses espèces d’insectes chanteurs au Québec et il ne faut pas confondre les trois principales: la cigale (Cicada en anglais, de l’ordre des Hemiptera avec trois espèces principales au Québec dont la cigale caniculaire est la plus commune), le grillon (Cricket en anglais, de l’ordre des Orthoptera et du sous-ordre des Ensifera, dont le grillon automnal et le grillon domestique sont fréquents) et le criquet (Grasshopper en anglais, aussi de l’ordre des Orthoptera mais du sous-ordre des Caelifera [qui se divise en locuste et sauteriau], bien représenté par le Criquet des champs et le Oédipode à ailes noires — au Québec on les nomme souvent sauterelles par erreur). 

Symphyotrichum ericoides

Symphyotrichum ericoides

Symphyotrichum ericoides

Symphyotrichum ericoides

[ iPhone 11 Pro, Parc Frédéric-Back, 2020/09/26 ]

L’Aster Éricoïde (white heath aster en anglais) est une espèce de plante à fleurs de l’ordre des Asterales, de la famille des Asteraceae et du genre Symphyotrichum. Elle est similaire à l’aster de nouvelle-angleterre mais plus petite et blanche. (Sources: CWF, Friends of the Wild Flower Garden, iNaturalist, Ontario Wild Flowers, Wikipedia).

Chou frisé et roquette

Aragula salad

Aragula flower

Kale & aragula

[ iPhone 11 Pro, jardin côté cours, 2020/09/28 ]

Les vertus santés du chou frisé et de la roquette sont bien connues. Le chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica en latin et kale en anglais) est une variété très ancienne de chou non-pommé qui appartient à la famille des Brassicaceae, au genre Brassica et à l’espèce Brassica oleracea. Il a d’abord été utilisé comme fourrage et est maintenant cultivé tant comme plante ornementale que pour sa qualité nutritive exceptionnelle, qui offre d’importantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ce super-aliment (riche en vitamines, lutéine et calcium) est très résistant et facile à cultiver (e.g. dans un pot sur le balcon ou dans l’escalier extérieur). Toutefois plusieurs variétés différentes sont parfois commercialisées sous le nom de “chou kale”: en plus du chou frisé on retrouve aussi le chou palmier (var. palmifolia, Lacinato kale en anglais) et le chou frisé sibérien (Brassica napus var. pabularia, Red Russian kale en anglais). Il est généralement cuisiné cuit (e.g. dans une soupe) ou braisé.

La roquette (Eruca sativa en latin ou arugula en anglais) est une espèce du genre Eruca qui appartient à la famille des crucifères. Ses feuilles, qui s’apparentent à celles du radis ou du navet, ont un goût poivrée et piquant et sont utilisées soit en salades ou cuisinés (avec des pâtes, le risotto, le pesto, les soupes et les ragoûts). Connue dès l’antiquité on lui attribuait des vertus aphrodisiaques mais de nos jours elle est surtout recherchée pour ses bénéfices nutritifs (riche en antioxydants, dérivés nitrés, polyphénols, vitamines et minéraux) qui contribuent à réduire les risque d’hypertension, de cancer, d’ostéoporose, de diabète, et de maladie cardiovasculaire ! 

Aster novae-angliae

[ iPhone 11 Pro, Parc Frédéric-Back, 2020/09/26 ]

L’aster de Nouvelle-Angleterre (New England aster en anglais) n’est en fait plus considéré comme une aster car sa nouvelle taxonomie est Symphyotrichum novae-angliae. On l’appel parfois marguerite de la Saint-Michel (Michaelmas daisy en anglais) parce qu’elle fleurit autour de l’ancienne fête religieuse de Saint Michel Archange le 29 septembre — toutefois c’est aussi le nom de la variété Européenne Aster amellus, avec laquelle on la confond souvent. C’est une plante herbacée à fleurs de l’ordre des Asterales, de la famille des Asteraceae, et du genre Symphyotrichum (qui compte une cinquantaine d’espèces alors que le genre Aster lui en comporte plus de six-cent !). Dans le language des fleurs, elle représente le mois de septembre. On en retrouve plus de soixante-dix cultivars différents. Les autochtones d’Amérique en faisaient de nombreux usages médicinaux (en cataplasme, en infusion et fumée).